Hakkımızda

Lale altı yaprağıyla çok renklidir, aşkın adıdır, hatta belkide bağrındaki karalarla aşığın adıdır. Lale soğanı her yıl yanlızca bir dal üzerinde tek bir çiçek verir, sanki tekliği birliği temsil edermiş gibi. Kültürümüze katkısı olması düşüncesinden hareketle türk mutfağını tanıtırken, bu güzel çiçeğin adını, Lokantamıza isim olarak seçip,''LALEZAR'' adını koyduk, lalezar kelimesi ise lale bahçesi anlamına gelmektedir.

Geçmişimizde özel bir yeri olan, bir döneme adı verilen Lale, Türkler'le birlikte Orta Asya'dan Anadolu'ya ve oradanda Avrupa'ya ulaşan bir serüveni vardır. Avrupa'ya gelişi muhteşem Süleyman Han asrının Avusturya maslahatgüzarı Busbecq Efendi iledir. Avrupa'da Lale'ye verilen isim "Tülbent" kelimesinden türetilmiştir.

Şöyleki; Busbecq Efendi hatıratında anlattığına göre, Ayasofya civarındaki kahvehanelerden birinde otururken yanlarına gelen delikanlının birinin serpuşu kenarında bir Lale goncası görmüş. Delikanlı sevdiğine "gönlüm sende" demek istediği için kulağının kenarına bu goncayı iliştirmiş. Busbecq kendi ülkesinde kulak kenarına çiçek takma adeti olmadığı için Lale'yi işaret ederek delikanlıya sormuş, "bu başındaki de ne?". Delikanlı serpuşuna iliştirdiği goncasını unutup onun sarığını kuşatan bezi kastettiğini sanarak "tülbent" demiş. Elçide çiçeğin adının tülbent olduğunu zannederek dostuna yazdığı mektupta "Tülipent" diye yazmış. Eski İstanbul'da rivayet olunan bu olaya istinaden gurbete düşen Lalenin adını Avrupadaki diğer kültürlerin dilinde benzer kelimelerle "tulpan, tulipano, tulip, tulipe, tulinan" olarak tarihteki yerini almıştır.